Auguriiii

Cigarslover Ash Contest Vota la mia foto

Si è aperto oggi l'attesissimo Ash contest per la votazione della foto più bella su cigarslovers.com, consiglio a tutti quanti di fare un salto sulla pagina dedicata e votare le mie due foto la numero 29 e la numero 30, grazie a tutti per le votazioni.
Ecco le mie due foto, mi sono concentrato nell'esaltare la cenere in due magnifici sfondi.. Questo è il link del concorso

Svinando.com il piacere di un buon vino a prezzi vantaggiosi

Oggi vorrei cambiare argomento e parlare un pò di vini. Ultimamente ho provato un ottimo servizio offerto da svinando.com, ogni giorno svinando propone un vino diverso scelto con cura dai suoi sommelier e sulla base degli accordi fatti con il produttore propone a tutti i clienti il medesimo vino ad un prezzo vantaggioso con ottimi sconti, inoltre si ha diritto alla spedizione gratuita comprando sei bottiglie. Facendosi dei rapidi calcoli si pagherà solo il prezzo della bottiglia e si risparmierà tantissimo avendo la possibilità di acquistare vini di ogni parte d'Italia che altrimenti sarebbero impossibili da comprare vi rimando al link del sito sperando di avervi fatto un piacere facendovi conoscere questo fantastico servizio www.svinando.com

Seconda cotta con Easy

L'ultima cotta di questi fantastici test con il Grainfather e con Easy è stata fatta con la macchina di birramia utilizzando il metodo all grain con sparge, nella precedente cotta avevamo optato per il metodo biab, invece la ricetta rimane sempre la stessa. Iniziamo inserendo 19 litri di acqua, le tacche graduate hanno reso più semplice il lavoro permettendo di capire con estrema facilità e precisione il quantitativo di acqua aggiunto.

Una volta inserita l'acqua ci siamo subito accertati che il circuito della pompa fosse aperto (è importante aprire il circuito della pompa perché se si avvia la pompa "a vuoto" si rischia di romperla e compromettere l'intera cotta) anche in questa cotta la macchina ha scaldato l'acqua alla temperatura di 50° rispettando i fatidici grado al minuto quindi in breve tempo era già pronta per il mash in.

Video seconda cotta Grainfather

Ecco il video della seconda cotta fatta col grainfather a breve verrà pubblicata la recensione della cotta fatta con easy....

Seconda cotta col Grainfather

Per la seconda cotta col grainfather abbiamo deciso di utilizzare la tecnica all grain tradizionale con sparge, nella precedente cotta avevamo utilizzato la tecnica biab. Possiamo subito anticipare che è stata una cotta memorabile, abbiamo ottenuto un'efficenza pre boil del 80% e un'efficenza totale dell 85,74%, per meglio spiegare come siamo arrivati a questi risultati molto positivi bisogna partire dall'inizio.

Abbiamo utilizzato un rapporto di L/Kg di 3,5 inserendo 19,2L per il mash e usando 18,8L per lo sparge, la ricetta che abbiamo utilizzato è sempre la stessa che ho pubblicato nei precedenti articoli.

Easy Braumaister e Grainfather: facciamo chiarezza!!!!!

Ho deciso di scrivere questo articolo per fare chiarezza sulle caratteristiche delle tre macchine in oggetto. In questi giorni ho notato che molti paragonano easy e il grainfather a dei sistemi biab tipo BM, ma si sbagliano in parte. Con easy e col grainfather è vero che si può fare biab come lo si fa col BM e con i pentoloni tradizionali, ma è doveroso poter affermare che è possibile birrificare in all grain tradizionale, con tanto di sparge e tempi di mash più corti rispetto a quelli che di solito vengono usati nel biab. Per poter fare chiarezza ho pensato di analizzare nel dettaglio le macchine per capirne tutte le caratteristiche e permettere anche ad un neofita di farsi delle idee abbastanza chiare in materia.

Easy e Grainfather: i due fondi a confronto

Un lettore mi aveva fatto presente che aveva dei dubbi sulla conformazione del fondo di easy. Per il risolvere ogni dubbio ho scattato una serie di foto il piùdettagliate possibili ai fondi di easy e del grainfather per permettere a tutti di poter fare le dovute considerazioni e magari dare le proprie impressioni. La prima serie di foto riguarda il fondo di easy mentre la seconda serie quello del grainfather, a cui ho aggiunto delle foto più dettagliate del filtro superiore che va posto sopra i grani in fase di mash

Prima cotta grainfather

Dopo aver provato easy, ho fatto la prima cotta col Grainfather. Da subito si nota la differenza fra le due macchine, il grainfather è più piccolo rispetto ad easy infatti ha una capienza di soli 30L, ma ciò non toglie che anche questa macchina è fantastica. Se per alcuni le dimensioni contenute possono essere un grande ostacolo, per altri possono rappresentare un grande vantaggio in quanto è possibile posizionarlo in qualsiasi angolo della casa senza troppi ingombri.

Parliamo subito di dati tecnici e lasciamo per ultime le mie considerazioni personali.

Prima cotta con Easy

Dopo un le prima prove con acqua, finalmente sono riuscito a fare la prima cotta con easy. Come ricetta abbiamo deciso di mantenerci su una Ipa generica, verrà usata la stessa ricetta con le stesse tempistiche per tutte le altre cotte (la ricetta la potete trovare in fondo all'articolo). Per questa cotta abbiamo usato il metodo biab, in quanto a parer nostro più adatto a tutti coloro che vogliono birrificare senza troppe noie, non abbiamo volutamente fatto nessuna correzione è misurazione del ph. Il sistema ha una potenza termica adeguata ha portato la temperatura dell'acqua da 12 gradi iniziali a 50 gradi in tempi molto brevi (temperatura mash in) rispettando il canonico grado/minuto. Nei video iniziali mostro come può essere regolata la portata della pompa con il pomello blu, presente nella parte posteriore della machina.

Test con sola acqua su Easy

Oggi, complice la bella giornata, sono riuscito a fare un test all'aperto con sola acqua su easy, per poter capire il meccanismo di funzionamento in vista della cotta di domani pomeriggio.

Le tacche graduate danno un grande aiuto nel conteggio dei litri in quanto basta solamente inserire l'acqua e fermarsi al raggiungimento del limite prefissato. Il quadro di comando è semplice ed intuitivo, ha due pulsanti che attivano la resistenza e la pompa e il termoregolatore che permette una semplice regolazione della temperatura impostata inoltre è presente un regolatore di velocità per regolare la portata della pompa.

Video Unboxing Grainfather e Easy

Con un pò di ritardo pubblico i video dell'unboxing del grainfather e di easy. Gli imballi sono impeccabili tutte e due le aziende hanno confermato una cura nel fare gli imballi che si adattino nel miglior modo possibile alle due macchine.

Vi rimando ai video che purtroppo per problemi tecnici sono senza audio, per fortuna ho risolto il problema e i prossimi saranno impeccabili!!

Foto Grainfather

Ecco le foto tanto attese del grainfather in cui si può vedere nel dettaglio la macchina. La prima cosa che mi è saltata subito all'occhio quando ho aperto il pacco è stata la quantità di cose da montare, la macchina arriva montata a metà e quindi compito del consumatore finale completare il montaggio che sottolineo non è niente di impossibile basta avere un pò di pazienza leggere bene le istruzioni ed è quasi impossibile combinare casini, però devo ammettere che appena ho visto la bustina contenente tutte le viti e le guarnizioni mi è sembrato di tornare bambino e di ricominciare a giocare con i lego. Nel complesso la macchina è ben fatta è più piccola rispetto ad easy infatti ha una capienza di 30 litri contati (cioè arrivati a 30 litri si è quasi all'orlo della pentola). Anche in questo caso il prezzo giustifica i materiali utilizzati infatti abbiamo molto meno acciaio rispetto ad easy e l'acciaio presente è molto più sottile, la base è in gomma (una gomma dura molto simile a quella dei cornelius keg giusto per intenderci) e come si può vedere il termoregolatore è un stc 200 acquistabile a  24 $ su eBay vedi link. A tutti quelli che mi hanno esposto i loro dubbi sulla robustezza del raccordo in cui va collegato il tubo per il riciclo posso dire che dai video visti finora dava un impressione che fosse troppo debole ma avendocelo in mano è abbastanza robusto. Vengono fornite una serie di guarnizioni e fascette che servono per completare il montaggio della macchina. L'unico aspetto negativo riscontrato finora è la mancanza delle maniglie!!! è vero che quando si fa la birra non ci dobbiamo portare la macchina in giro per casa ma nel caso in cui fosse necessario doverla spostare quando è piena allora sorgono dei problemi perché non ha punti fissi dove poterla afferrare per spostarla. Particolare la serpentina in controflusso non vedo l'ora di provarla per testarne l'efficenza!!! Queste sono le mie prime impressioni sulla macchina, nella sostanza non sembra male di certo non eccelle per i materiali impiegati per la costruzione ma neanche si può dire che è stata fatta con materiali scadenti può essere vista come una sorta di via di mezzo. Ecco la sfilza di foto del grainfather

Foto Easy

Ecco qualche foto scattata questa sera durante la realizzazione del video di unboxing, presto online, della macchina Easy. Le prime foto fanno subito capire la grande qualità dei materiali, nel complesso la macchina è molto robusta e occupa poco spazio seppur ha una capienza di 50 litri. La particolarità sta nel fatto che le resistenze sono totalmente nascoste quindi presumo che sia stato fatto un buon rivestimento con funzione isolante. Si può apprezzare la qualità dei raccordi tutti in acciaio inox. Il particolare che più mi ha colpito è stato il cestello che diversamente dal grainfather è fatto con un sistema completamente diverso, quello di easy ha una costruzione particolare in quanto è rialzato sul fondo e in più ha l'asta allungabile e all'estremità c'è il filtro regolabile per evitare caramellizzazione dei grani. Nel complesso ho avuto delle impressioni personali molto positive il sistema è ben fatto ha uno spessore consistente e già a prima vista posso desumere che non ci sarà bisogno di coibentazione. Da questa prima impressione posso dichiarare che il prezzo è giustificato dai materiali impiegati

Particolare filtro di sicurezza Easy

Voglio subito far notare un particolare di easy che non è presente nella descrizione fatta sul sito di birramia.

Questo componente  è un filtro direttamente collegato al cestello fissato ad un asta regolabile in altezza. Lo scopo del filtro è quello di evitare possibili bruciature della resistenza e caramellizzazioni del mosto nel caso in cui le trebbie, macinate troppo finemente, creino una sorta di tappo impedendo all'acqua di passare e facendola stagnare sopra il letto di trebbie che si viene a creare. Con questo filtro si risolve il problema perché funge da valvola di sfogo impedendo il verificarsi di questi fenomeni e andando a salvaguardare la vita della pompa e della resistenza ottimizzando il processo.
Il grainfather monta un sistema simile che andremo ad esaminare nei prossimi articoli

Manuale istruzioni Easy e Grainfather

Ecco il link per scaricare la cartella con le copie dei manuali di istruzioni:

https://www.dropbox.com/sh/fpgwmkke5eaykrh/AACkCvy2wTq1eUbeT8MdlTSsa?dl=0

Foto easy grainfather

Inizio Test su Easy e sul Grainfather

Con immenso piacere posso comunicare che questo lunedì birramia spedirà easy e il grainfhater per i test. La durata dei test è fissata in 3 settimane massimo 4, quindi in questo arco temporale dovremmo come si suol dire spremere al massimo le macchine per capirne tutti i pregi e tutti i difetti. Rinnovo nuovamente l'invito a dare suggerimenti e anche a partecipare ai test (distanza permettendo). Verranno pubblicati sia sul blog che sul forumdellabirra.net tutte le foto e gli aggiornamenti. Rendo pubblico per la prima volta il programma dei test fatto da me e jigen@antonio de feo.

Ciò che abbiamo cercato di fare è stato suddividere il test in fasi, ogni fase si dedicherà ad uno specifico aspetto. Tutte le fasi saranno corredate da video commenti e foto. Alla fine della recensione verrà pubblicato un articolo con il voto finale dato alla macchina e tutte le nostre impressioni andando ad esaminarne nel dettaglio tutti i pregi e difetti. Sul blog potrete trovare tutte le foto e i video in anteprima, vi lascio alla lettura del programma dei test e come sempre ogni suggerimento è il benvenuto.

Handoff non funziona? Ecco la pratica soluzione a tutti i problemi

Con l’arrivo di OS X Yosemite, una delle funzioni sicuramente più attese e interessanti è arrivata sui nostri Mac. Parliamo di “Handoff”. Questa funzionalità, come già detto più volte, ci permette di iniziare un’operazione sul Mac e di proseguirla su iPhone o iPad in modo semplice e intuitivo e viceversa. Ancora, potremo usare il nostro iDevice come hotspot, usare la parte telefonica per inviare SMS ed effettuare e ricevere chiamate. Insomma, un’integrazione tra dispositivi senza precedenti.

Pebble Time, il primo smartwatch che dura una settimana

500.000 dollari in 17 minuti, 1 milione in meno di un’ora. È quanto è riuscita a raccogliere Pebble con la campagna lanciata ieri su Kickstarter , nota piattaforma di crowdfunding, per finanziare il lancio del suo nuovo orologio “Time”.  

  

Per Pebble è un ritorno alle origini. Il primo smartwatch era nato, tre anni fa, proprio grazie ad una campagna di finanziamento collettivo che aveva riscosso un enorme successo: “La comunità di Kickstarter e i nostri early adopter hanno creduto in noi prima che chiunque altro potesse sapere che esistevamo,” si legge sulla pagina della campagna. “Ci avete incredibilmente sorpreso con il vostro supporto e avete contribuito ad avviare un movimento globale”.  

  

"L'Apple Watch vi cambierà la vita", parola di Tim Cook

Ciò che differenzia l'Apple Watch dai "normali" smartwatch è l'intelligenza. Ne è convinto Tim Cook, Ceo di Apple, che alla conferenza annuale sulla tecnologia organizzata da Goldman Sachs ha magnificato l'orologio della Mela, in arrivo ad aprile.  "Il nostro obiettivo è cambiare il modo in cui vivete", ha detto Cook. E ha aggiunto che il nuovo dispositivo sarà utile per fare "attività fisica fondamentale", e a contrastare la sedentarietà, che è "il nuovo cancro". Durante la conferenza il Ceo ha anche annunciato l'investimento da 850 milioni in un impianto solare in California.

L'inizio di una nuova era per l'homebrewing

Come da titolo del post quello che sto per rendere noto a tutti può essere, a parer mio, definito così.... A molti utenti del forumdellabirra.net è ormai nota la grande opportunità che ci è stata data dalla casa madre produttrice del grainfather, in collaborazione con Birramia, di poter testare la suddetta macchina. Sulla scia di questo, a parer mio grande traguardo, anche Birramia si è messa in gioco in prima persona, dandoci la grande opportunità di poter testare la loro macchina Easy. Come già anticipato i test sul grainfather verranno fatti a fine febbraio mentre i test su Easy verranno fatti a breve.
Questo è ciò che molti homebrewers aspettavano da tempo un incontro fra le grandi distribuzioni

APPLE WATCH, PROBLEMI CON LA BATTERIA: CON USO INTENSIVO DURA 2,5 ORE

Dura 2,5 ore, con un uso "intenso e continuativo", una carica della batteria dell'Apple Watch, mentre con un utilizzo 'standard' la durata sale a 3,5 ore, e a 4 ore solo con le app di fitness. Sono questi i parametri che Apple avrebbe deciso di raggiungere, secondo quanto scrive il blog Usa di '9to5Mac' citando 'fonti informate' anonime. Ma secondo queste, a causa del processore molto potente e dello schermo retina, lo smartwatch di Cupertino potrebbe non raggiungere questi target.